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南瓜饼怎么做的 南瓜饼的制作方法步骤

2026-01-19 02:251538 母清淑
一、南瓜饼怎么做的1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯

一、南瓜饼怎么做的

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

二、南瓜饼怎么做

1、首先将南瓜切丁。

2、之后上锅蒸熟。

3、再加入糯米粉、白糖。

4、和成面团，做成小饼。

5、粘满面包糠。

6、下油锅炸至金黄。

7、最后捞出沥油即可。

扩展资料：

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

三、南瓜饼是怎么做的

南瓜饼是一道美味的甜点，制作步骤如下：

材料：

- 南瓜：500克

- 低筋面粉：200克

- 细砂糖：80克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：50毫升

- 食用油：适量

- 盐：1/4茶匙

- 泡打粉（发粉）：1/2茶匙

步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽，并切成小块。将切好的南瓜放入蒸锅中，以中火蒸煮15-20分钟或直到软化。

2. 蒸煮好的南瓜用勺子压成泥状。如果南瓜泥里有水分，可以用纱布或滤网将多余的水分滤掉。

3. 在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉混合均匀。

4. 在另一个小碗中，将鸡蛋、牛奶和食用油混合均匀。

5. 将南瓜泥倒入干料的碗中，并倒入混合液。搅拌均匀直到成为光滑的面糊。如果面糊太稠，可以适量加入牛奶调整。

6. 在平底锅中倒入少量食用油，用中小火加热。待锅温升高后，用勺子将适量的面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。

7. 等待底部变成金黄色并且边缘开始变干后，用铲子将饼翻转。继续在另一面煎至金黄色。

8. 将煎好的南瓜饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。

9. 重复以上步骤，直到用完所有的面糊。

10. 可以在南瓜饼上撒上一些细砂糖或者蜂蜜，作为装饰和增加甜度。

11. 南瓜饼可以当作早餐、下午茶或甜点享用。

温馨提示：你也可以根据个人口味加入一些香料如肉桂粉或香草精来给南瓜饼增添风味。

四、自制南瓜饼怎么做

1. 将南瓜切片入开水锅蒸烂，为了蒸的时候节约时间，尽量切得薄一点。

2. 蒸烂后取出，用勺子压成泥，如果南瓜蒸出的水比较多就倒掉一些，因为太水的话需要的面就会多，影响口味。

3. 给压好的南瓜泥里加点白糖，根据自己口味，喜欢甜的就多放一点，否则就少放点，然后拌匀。

4. 拌好的南瓜泥里开始加糯米粉，一勺一勺加，边加边拌，能和成软面团的时候停止。

5.面团揉好，放容器里盖保鲜膜放置醒发一会儿。

6.将面团搓成条，分成大小适中的剂子。

7.依次将每个面剂子双手滚圆，再压扁，稍微整理成圆饼状。

8.热锅倒油，油烧至筷子放进周围有小泡时下饼开炸，一锅不要炸太多，糯米的很容易粘。

9.小火炸至两面金黄即可捞出，一定是小火

10 .装盘成功

五、南瓜饼的制作方法家庭做法

1、详细做法如下：

2、第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。

3、第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！

4、第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。

5、第四步：南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！

6、第五步：面团揉至光滑湿润不粘手即可，揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！

7、第六步：电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘，就可以开吃了！

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